No último domingo, o programa AgroEducativa, exibido pela TV Educativa de Mato Grosso do Sul (canal 4.1), apresentou ao público uma receita típica da culinária sul-mato-grossense: o pintado ao creme de bocaiuva. A atração, comandada por Osmar Bastos, vai ao ar aos domingos, às 9h30, com reprise às terças-feiras, às 7h30, e é transmitida para mais de 120 países, com destaque de audiência nos Estados Unidos.
Além da receita especial, o episódio trouxe a cobertura da Expoverde — feira agropecuária voltada à sustentabilidade — e o quadro Nossa Horta, com dicas práticas para o cultivo de couve em pequenos espaços urbanos.
O prato regional apresentado combina o sabor marcante do peixe pintado com o toque adocicado da bocaiuva, fruto típico do cerrado.
Confira a receita com o chef temperista Theo Gomez:
Confira os ingredientes da receita ensinada no programa:
Pintado ao creme de bocaiuva
300g de filé de pintado
100g de muçarela
100g de presunto
1 cebola
250ml de leite
25g de farinha de bocaiuva
6 bocaiuvas fervidas no leite
1 colher (sopa) cheia de manteiga
A receita foi ensinada passo a passo durante o programa, valorizando a gastronomia regional e incentivando o uso de ingredientes típicos do cerrado brasileiro.
AgroEducativa é um espaço voltado à promoção do agronegócio, práticas sustentáveis e da cultura regional sul-mato-grossense, sempre destacando a diversidade e riqueza do interior do Brasil.
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