Uso de medicamentos para emagrecimento muda consumo em bares e restaurantes

Mais de 60% dos bares e restaurantes brasileiros já percebem mudanças no comportamento dos clientes associadas ao uso de medicamentos para emagrecimento, como Ozempic e Mounjaro. O levantamento é da Abrasel e aponta redução nos pedidos de pratos principais e sobremesas, além de aumento na procura por porções menores e mudanças no consumo de bebidas.

A repórter Zilda Vieira, da FM Educativa MS 104.7, conversou com o presidente da Abrasel em Mato Grosso do Sul, João Francisco Fornari Denardi. Segundo ele, o crescimento do uso desses medicamentos já começa a refletir no comportamento dos consumidores em bares e restaurantes, tanto no Brasil quanto em Mato Grosso do Sul.

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Diante desse novo cenário, a associação recomenda que os empresários do setor de alimentação fora do lar se adaptem às mudanças nos hábitos dos clientes, com estratégias voltadas à inovação, revisão de cardápios e oferta de opções mais adequadas ao novo perfil de consumo.

O setor acompanha os impactos e a intensidade desse movimento, considerado recente, mas com potencial de transformar o mercado de alimentação. Cada estabelecimento deve buscar estratégias próprias para atender às novas demandas dos consumidores.