É tempo de colheita nos parreirais de Mato Grosso do Sul

No mês de dezembro, a viticultura vive um dos seus melhores momentos com a chegada do período mais aguardado pelos produtores: a colheita nos parreirais. Em Mato Grosso do Sul, a produção de uvas tem surpreendido pela qualidade e pelo sabor das frutas.

Confira:

Na Estância Angélica, localizada em uma chácara próxima à capital, a colheita já começou. O clima favorável aliado ao manejo cuidadoso garante uvas de alta qualidade. São três hectares em plena produção, dedicados à variedade Niágara Rosada, conhecida pelo sabor adocicado e pela boa aceitação no mercado.

Segundo o produtor, a escolha da variedade foi estratégica. “Eu queria uma uva que não fosse ácida. A Niágara normalmente tem um pouco de acidez no final, mas a nossa é colhida no ponto certo, quando essa acidez está quase zero”, explica.

A produção abastece o mercado local e também atrai consumidores interessados em adquirir o produto diretamente do produtor. Outro diferencial é o uso mínimo de produtos químicos, o que resulta em uvas mais frescas e naturais.

Após o período de colheita, a propriedade entra em uma fase de manutenção. Durante cerca de três a quatro meses, são realizados apenas tratos culturais e pulverizações para a preservação das folhas. O trabalho mais intenso retorna entre o fim de junho e julho, com o início das podas.

“É um serviço que exige dedicação constante. Trabalhamos bastante com adubação específica para garantir que a uva tenha doçura e qualidade”, destaca o produtor.

Atualmente, as uvas são comercializadas em caixas de dois quilos, reforçando a produção local como uma alternativa de qualidade e sabor para os consumidores de Mato Grosso do Sul.