O programa AgroEducativa exibiu uma reportagem especial sobre a criação de avestruzes em Mato Grosso do Sul, atividade que vem se consolidando como alternativa econômica no agronegócio estadual.
Confira a reportagem com Leonardo Paraná:
Conhecido pelo expressivo rebanho bovino, pela forte presença da equinocultura e pelo crescimento da avicultura e da suinocultura, o Estado também se destaca por abrigar a maior criação de avestruzes do mundo fora do continente africano. Além da carne de alto valor proteico, a ave gera uma diversificada cadeia de subprodutos com elevado valor comercial.
Nativo da África e considerado uma das maiores aves do mundo, o avestruz encontrou em Mato Grosso do Sul um ambiente favorável para a exploração econômica. A atividade, conhecida tecnicamente como estrutiocultura, tem no Estado o principal polo do país. Em São Gabriel do Oeste, na região norte, o empresário Manuel Piveta coordena uma criação com cerca de cinco mil aves.
O processamento da carne e dos subprodutos é realizado em um frigorífico especializado, localizado em Campo Grande, o único do Brasil autorizado para o abate de avestruzes. No local, são abatidas aproximadamente cinco mil aves por ano, resultando em cerca de quatro toneladas de carne, além de diversos subprodutos.
A produção atende atualmente 19 estados brasileiros e está em fase final de habilitação para exportação ao Japão, com negociações avançadas junto a uma rede de fast food daquele país. Entre os subprodutos aproveitados estão traqueia, esôfago, ossos, patas e o sangue, utilizado na indústria pet.
Outro destaque é o óleo de avestruz, reconhecido por concentrar ômegas 3, 6, 7 e 9, com propriedades antioxidantes, hidratantes, anti-inflamatórias e analgésicas. De alta absorção, o produto é amplamente utilizado na indústria de cosméticos, na fabricação de hidratantes corporais, shampoos e cremes capilares.
As plumas do avestruz também possuem valor comercial e são vendidas principalmente para estados das regiões Sudeste e Nordeste, além de parte da produção ser destinada à fabricação de espanadores. Toda a cadeia produtiva conta com certificação do Ministério da Agricultura e da Anvisa, assegurando qualidade e segurança aos consumidores.
O AgroEducativa é exibido pela TV Educativa de Mato Grosso do Sul, no canal 4.1, aos domingos, às 9h30, com reprise às sextas-feiras, às 19h. Os episódios também estão disponíveis no canal oficial da emissora no YouTube.
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