Chef ensina torta de mousse de maracujá cremosa

O programa AgroEducativa MS apresentou no quadro “Hora da Culinária” uma receita de sobremesa à base de maracujá, ensinada pelo chef Ineu Oliveira. A atração exibiu o passo a passo de uma torta de mousse de maracujá, destacando sua praticidade e sabor.

Entre os ingredientes utilizados estão massas de bolo prontas, leite condensado, creme de leite, suco concentrado de maracujá e chantilly. O preparo começa com a mistura de leite condensado, creme de leite e polpa de maracujá até formar um creme homogêneo, que deve ser refrigerado. Em seguida, o chantilly é batido até atingir ponto leve e incorporado ao creme, formando o mousse.

Para a montagem, o bolo é cortado em camadas e umedecido com uma calda feita de suco concentrado de maracujá, açúcar e água gelada. As camadas são intercaladas com o mousse, e o doce é finalizado com uma cobertura de geleia de maracujá.

Após a montagem, a sobremesa vai à geladeira para firmar antes da finalização. O resultado é uma torta cremosa e refrescante, indicada para o consumo em ocasiões como o lanche da tarde.

O AgroEducativa MS vai ao ar aos domingos, às 9h30, pela TV Educativa de Mato Grosso do Sul (canal 4.1), com apresentação do jornalista Osmar Bastos. O programa também traz reportagens sobre inovação e sustentabilidade no meio rural. A reprise ocorre às sextas-feiras, às 19h, e os episódios estão disponíveis no YouTube da emissora.