Nutrição
Febre das proteínas impulsiona novos produtos e pressiona preços do whey protein
A proteína se tornou uma das grandes estrelas da indústria de alimentos. Nos supermercados, farmácias e lojas especializadas, cresce rapidamente a oferta de...
Neli Terra
Por que vegetarianos e veganos voltam a comer carne? A ciência mostra que o motivo nem sempre é a fome
A decisão de parar de comer carne costuma estar associada a preocupações com saúde, bem-estar animal, meio ambiente ou valores pessoais. Mas o...
Neli Terra
Carboidrato é mesmo um vilão? A ciência diz que não
Poucos alimentos foram tão demonizados nos últimos anos quanto os carboidratos. Pão, arroz, macarrão, batata e até frutas passaram a ser vistos por...
Neli Terra
Ganhar massa muscular sem comer carne é possível? A ciência diz que sim
Por muitos anos, a ideia de ganhar massa muscular esteve fortemente associada ao consumo de carne. Frango, carne bovina, peixe e ovos se...
Neli Terra
Manteiga ou margarina: qual faz menos mal à saúde?
Durante décadas, a disputa entre manteiga e margarina dividiu nutricionistas, médicos e consumidores. Houve um período em que a margarina era considerada a...
Neli Terra
Pular o café da manhã não prejudica o cérebro
Durante muito tempo, o café da manhã foi chamado de “a refeição mais importante do dia”. A ideia de que ficar sem comer...
Neli Terra
Novo código de nutricionistas regula uso de IA e redes sociais
O Conselho Federal de Nutrição publicou na terça-feira, 28, o novo Código de Ética e Conduta do Nutricionista. A atualização traz regras inéditas...
Neli Terra
Efeito sanfona pode ter lado positivo
O chamado efeito sanfona sempre foi visto como um vilão da saúde. A alternância entre perder e ganhar peso costuma ser associada a...
Neli Terra
