O renomado chef Ineu Oliveira compartilhou, no AgroEducativa do útimo domingo (16), uma receita especial de torta de mousse de maracujá, prometendo uma sobremesa leve e deliciosa para qualquer ocasião. Segundo o chef, os ingredientes necessários são: duas massas de bolo, leite condensado, suco concentrado de maracujá, chantilly e creme de leite.
Confira:
O preparo começa com a mistura de leite condensado, creme de leite e polpa de maracujá, até que o creme fique homogêneo. Em seguida, o chantilly é batido em velocidade média, aumentando gradualmente até atingir o volume ideal. Depois, os dois preparados são incorporados, formando o mousse de maracujá, que ganha firmeza e textura cremosa.
Para a calda, o chef recomenda bater meia xícara de suco concentrado de maracujá, meia xícara de açúcar e 500 ml de água gelada no liquidificador. A montagem do bolo consiste em alternar camadas de massa e mousse, molhando cada camada com a calda e nivelando cuidadosamente para garantir que a torta fique uniforme.
A sobremesa é finalizada com uma cobertura de geleia de maracujá, preparada com polpa da fruta e gel de brilho, garantindo um visual escorridinho e apetitoso. Após um período de geladeira de cerca de 30 minutos, a torta está pronta para ser servida.
Segundo Oliveira, a receita é simples e prática, sendo uma excelente opção de sobremesa para o domingo em família.
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