O quadro “Hora da Culinária”, exibido no último domingo (6) dentro do programa AgroEducativa MS, trouxe uma receita especial: um delicioso bolo de chocolate gelado, preparado pela médica Camila Rossi.
Durante a apresentação, Camila mostrou passo a passo como preparar a massa, que leva ovos, leite, açúcar, cacau em pó, óleo, farinha de trigo, fermento em pó e bicarbonato, ressaltando que o bicarbonato ajuda a intensificar a cor do chocolate. Para quem não desejar usá-lo, a dica é acrescentar um pouco de sal para equilibrar o sabor doce.
O bolo é assado em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 a 45 minutos. Enquanto isso, é preparado o recheio, um brigganache, mistura de brigadeiro com ganache, feito com leite condensado, cacau, manteiga, chocolate meio amargo e creme de leite. Segundo Camila, é essencial colocar plástico sobre o recheio ainda quente para evitar a formação de casquinha.
Para finalizar, a receita inclui uma calda de leite e cacau, que deixa o bolo bem molhado, além de granulado para decorar. O resultado é uma sobremesa cremosa, úmida e visualmente atraente, perfeita para a Páscoa.
O AgroEducativa MS vai ao ar aos domingos, às 9h30, pela TV Educativa de Mato Grosso do Sul, canal 4.1, com apresentação do jornalista Osmar Bastos. O programa traz reportagens sobre inovação e sustentabilidade no meio rural. A reprise ocorre às sextas-feiras, às 19h, e os episódios também estão disponíveis no canal oficial da emissora no YouTube.
Confira:
Deixe um comentário