AgroEducativa traz dica especial de bolo de Natal para a ceia
Próximo do Natal, a produção do programa AgroEducativa, da TV Educativa de Mato Grosso do Sul, foi em busca de uma dica especial para deixar a ceia ainda mais saborosa. Quem ensina a receita é a chef Vivi Helney, que apresenta o preparo de um tradicional bolo de Natal, marcado pelo uso de especiarias, frutas e bebida alcoólica.
Confira:
Segundo a chef, a receita surgiu de forma curiosa, anotada em um simples papel com o nome “Ieda” e apenas a lista de ingredientes. O bolo é indicado para adultos, já que leva conhaque — que pode ser substituído por cachaça — na composição da massa.
Durante o preparo, Vivi explica passo a passo os ingredientes e técnicas, começando pela mistura de margarina com açúcar até formar um creme. Em seguida, são acrescentados os ovos em temperatura ambiente, canela, cravo, melado, nozes picadas, uvas-passas, frutas cristalizadas, cereja marasquino, bebida alcoólica e, por último, a farinha.
Após assado, o bolo recebe uma cobertura especial de fondant, preparada em banho-maria com leite e açúcar de confeiteiro. O resultado final lembra neve escorrendo sobre o bolo, reforçando o clima natalino da receita.
A chef alerta que, mesmo em pequenas quantidades, a receita contém álcool, sendo necessário cuidado, principalmente com o consumo por crianças.
O AgroEducativa, apresentado pelo jornalista Osmar Bastos, vai ao ar aos domingos, às 9h30, na TV Educativa de Mato Grosso do Sul (canal 4.1), com reprise às sextas-feiras, às 19h. Os episódios também estão disponíveis no canal oficial da emissora no YouTube, ampliando o acesso às informações e conteúdos do setor agropecuário.
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